～ ヒマラヤの自然の手作り料理を ～
Himalayan Natural Homemade dish
スパイスにハーブをかけあわせた調理法が特徴のネパール＆チベット料理。
新鮮な野菜やヘルシーな植物油を使い、ヒマラヤン岩塩を使い塩分控えめ、砂糖もほとんど使いません。また、薬効効果があり体を整える働きがあると言われるスパイスは、少しお疲れのお身体やダイエットにもおすすめです。化学調味料を一切使わず、数々のスパイスを使った料理で体の内側からヘルシーになりませんか？
＜一品料理 | A la carte dish＞（メニューの一例です | popular menu）
§ チキン料理 | Chicken
- チョエラ Choera
にんにくと生姜ソースの漬焼きチキン Baked chicken with garlic and ginger sauce - コルサニ ククラ Kurusani kukura
青唐辛子ソースの漬け焼きスパイシーチキン A spicy chicken with green chilli
§ ラム＆ポーク料理 | Lamb & Pork
- チャングラ マサラ Changra masala
ラム肉の玉子とトマトのソース炒め Baked lamb with eggs,tomato and mild - ヤク チリ Yak chill
スペアリブのチリソース Spareribs with chilli and spices
§ 野菜料理 | Vegetable
- ミサエコ サベジ Misayeko sabji
ネパール風野菜炒め Fried Fresh vegetable - アル ベレコ Alu bereko
ポテトとカシューナッツのコロッケ Fried potato and cashew nut roll
§ カレー | Curry
- ククラ タルカリ Kukura tarkari
チキンカレー Chicken curry - チャングラ タルカリ Changra tarkari
ラム肉のカレー Lamb curry - ムラ バンデル タルカリ Mula bandel tarkari
大根と豚肉のカレー Radish & pork curry - ジャネコ ダル Jhaneko dal
レンズ豆のカレー Fried mixed lentil with spice curry - ミサエコ タルカリ Misayeko tarkari
野菜カレー Mixed vegetable curry - チーズ ロティ Cheese roti
チーズ入りネパール風パン Grilled flatbread fried in cheese
§ チベット料理 | Tibetan
- モモ Momo (Pork/Vegetable)
蒸し餃子 Steamed dumpling - チョウメン Chowmien
焼きそば Fried noodles - トゥクパ Thukpa
自家製手打ち麺と特製スープヌードル Homemade noodles in special tibetan soup
§ スープ・サラダ | Soup/Salad
- ククラコ スルワ Kukurako suruwa
チキンスープ Chicken soup - ネパールスロー サラダ Nepalslaw salad
ネパール風コールスローサラダ Nepalese style coleslaw salad
§ サイドメニュー | Side dish
- アチャール Achar
野菜のピクルス Veg Pichles - ジラ ポテト Jira potato
スパイシーポテト Spicy potatos - スクティー Sukuti
自家製ジャーキーと野菜炒め Dry meat
§ デザート | Dessert
- シッカルニ Sikmi
- ダヒ Dahi
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§ お飲み物 | Drink
- ビール/生ビール Draft beer
- コロナビール Corona beer
- エベレストビール Everest beer
- イエティ ビール Yeti beer
- ククリラム（ネパールのお酒） Khukuri rum
- ロキシー（ネパールのお酒） Roxy
- チャン（ネパールのお酒） Chang Glass
- ラッシー サワー Lassi sour
- レモン サワー Lemon sour
- ハイボール High ball
エべレストの麓で造られた珍しいお酒や、ネパールビール、地酒のロキシーやチャンもご用意しました。ネパール酒を使ったオリジナルカクテルも是非お試しあれ！ネパールティー（チャイ）、チベッタンティー、ラッシーなどソフトドリンクも各種とり揃えております。
カクテル
- ヒマラヤ ロマン Himalaya roman
- カンパリ オレンジ Campari orange
- サンライズ Sun rise
- スプリッツァー Spritzer
- グラスワイン（白・赤）Glass wine（White or red)
- ボトルワイン Bottle wine
ソフトドリンク
- ラッシー Lassi
- ソルトラッシー Solt lassi
- バナナラッシー Banana lassi
- オレンジジュース Orange juice
- マンゴージュース Mango juice
- ネパールティー Nepalese tea(Hot or Ice)
- チベッタンティー Tibetan tea
- コーヒー Coffee
・・・and more